Možnosti produkce sladkovodních ryb s vysokým…
Číst

Možnosti produkce sladkovodních ryb s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin

Autor: T. Zajíc, J. Mráz, P. Kozák, J. Picková

Formát knihy: PDF

Vydavatel: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Fakulta rybářství a ochrany vod

Kategorie: Přírodní vědy, technika a zemědělství

Rok vydání: 2011

Velikost knihy: 1,96 MB

ISBN: 978-80-87437-27-8

Poslední aktualizace: 23. 6. 2025

Možnosti produkce sladkovodních ryb s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin

Autor:
T. Zajíc, J. Mráz, P. Kozák, J. Picková
Formát knihy:
PDF

Spotřeba rybího masa v České republice je dlouhodobě na velmi nízké úrovni. Zároveň naše země zaujímá přední příčky ve výskytu kardiovaskulárních chorob. Z tohoto důvodu je nutné podpořit spotřebu ryb např. zvýšením jejich dietetické hodnoty. Omega-3 polynenasycené mastné kyseliny (omega-3 PUFA) jsou známé svým příznivým účinkem při prevenci a léčbě cévních a srdečních onemocnění lidí.

Knihu najdete také v aplikaci, která je ke stažení zdarma.