Vydavatel: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Fakulta rybářství a ochrany vod
Kategorie: Přírodní vědy, technika a zemědělství
Rok vydání: 2012
Velikost knihy: 3,07 MB
ISBN: 978-80-87437-64-3
Poslední aktualizace: 29. 6. 2023
Formát knihy: PDF
Praktické ověření technologie chovu kapra obecného se zvýšeným obsahem omega-3 mastných kyselin
Cílem této ověřené technologie je jednak poskytnout výrobním rybářským podnikům propracovaný technologický postup a informace nezbytné pro efektivní chov kapra obecného se zvýšeným obsahem n-3 mastných kyselin a dále podat návod na jeho správné zpracování a způsob přípravy, který zabezpečí zachování a plné využití těchto n-3 mastných kyselin ve výživě člověka, při co možná nejnižších nákladech.
